Stærk Sød Blommesauce – Sukkerfri

dsc_0739

*English scroll down*
Jeg er blevet rigtig begejstret for denne anderledes opskrift på en stærk sød sauce. Saucen tilfører noget helt speciel ekstra til dit kød og grønsager, og passer perfekt ind i det asiatiske køkken.
Anvend den som dip til fx friske forårsruller eller brug den i en wok.

Opskriften indeholder et naturlig indhold af sukker fra blommerne, men er uden tilsat sukker.

*I have become really enthusiastic over this different recipe of a sweet hot sauce. The sauce add a special spiciness to your meat or vegetable and are perfect in the Asian kitchen.
Use the sauce as a dip for example fresh spring rolls or in a wok.

There is no added sugar only the natural sugar from the plum

Stærk Sød Blommesauce
Hot Sweet Plumsauce
Ingredienser

  • 6-7 Blommer
  • 2 spsk. Revet ingefær
  • 2 fed Hvidløg
  • 1/3 – ½ tsk Chili flager
  • 1 dl Eddike
  • 240 g sukrin el. 2 spsk. Easis SØD
  • Atamon (valgfrit)

Fremgangsmåde
Skær de udstenet blommer i stykker, og kom det i en gryde sammen med resten.

Lad det simre i 20-30 min. indtil blommerne er møre.

Blend det hele sammen i en blender eller med en stavblender.

Kom en smule atamon i saucen, og hæld den på en rengjort flaske.

Ingrediens

  • 6-7 Plums
  • 2 tbsp fresh chopped ginger
  • 2 Gloves garlic
  • 1/3 – 1/2 tbs. dried chili
  • 100 ml Vinegar
  • 240 g sweetener.
  • pectin (optical)

Direction
Chop the pitted plums and place them in a pot with the rest of the ingredients.

Let it simmer for 20-30 minutes until the plums are tender.

Blend it all together in a blender or with a handblender.

Add a bit pectin to the sauce and pour it in a clean bottle.

Hvordan fortrækker du til din stærk, sød sauce?
*What do you prefer together with your hot sweet sauce?

dsc_0743Bon Appétit

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s