Vanilje creme – Sukkerfri & Fuldkorn

dsc_0663

Jeg har for længe siden droppet købeversionen af vanilje creme, og i stedet lavet min egen hjemmelavede vaniljecreme.  Anvendelsesmulighederne af en god vaniljecreme er uendelig, lagkage, frugtsalat eller vandbakkelsesfyld, you name it.

Jeg har altid haft succes med denne opskrift på blød og cremet vaniljecreme. Skal vi kaste os ud i det ?

* There are so many things you can use a good vanilla creme to, layer cake, fruit salad, cream puff, you name it.

I always make my own homemade vanilla cream, instead of the easy buy version. This recipe on cream vanilla cream is a success every time.

Vaniljecreme – Sukkerfri Vanilla Cream – Sugarfree
Ingredienser

  • 2½ dl skummemælk
  • 2 spsk. Hvid hvedemel
  • 2 æg
  • 1 tsk. Easis Sød
  • ½ tsk Vaniljepulver*

 

Fremgangsmåde:
Pisk æg, vaniljepulver og mel godt sammen.

Kom mælken i en gryde og varm den op til kogepunktet.
Tag mælken af varmen og lad den stå et øjeblik.
Tilsæt mælken i en tynd stråle til æggemassen, mens der piskes konstant.

 

Hæld det hele tilbage i gryden og cremen koges igennem i 1-2 min. mens der piskes.

Tildæk cremen med husholdningsfilm, direket på cemen. Pisk det engang før brug.

 

Ingredients:

  • 1 cup skim milk
  • 2 tbsp fine whole wheat
  • 2 eggs
  • 40 g sweetener
  • ½ tbs. vanilla bean

 

Direction:
Mix eggs and flour well combine.

In a pot bring the milk to boil. Let the milk cold for a moment.

In a thin stream add the warm milk to the eggs while you stir.

 

Pour it all back to the pot and boil the cream for 1-2 minutes while the cream is whipped.

Cover the cream with foil direct on the cream and let i cold completely down.
Whip it once before use.

 

Anvend cremen i fx vandbakelser. Opskrift her
*Use the cream in choux, recipe here:

dsc_0698

Bon Appétit.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s